Mẹt bánh Huế
Mẹt bánh Huế là sự hội tụ tinh tế của các loại bánh truyền thống gồm bánh nậm, bánh ú, bánh bột lọc, bánh gối và bánh bèo, mỗi loại mang một cấu trúc và hương vị riêng biệt. Phần nhân nấm xào đậm đà kết hợp cùng hành phi và đậu phộng rang tạo […]
Nem vuông
Nem vuông là món cuốn đậm đà với phần nhân nấm thập cẩm gồm nấm đùi gà, linh chi nâu, linh chi trắng, nấm rơm, kết hợp nấm đông cô, nấm mèo, miến dong và bún tạo độ mềm dai hài hòa. Món ăn được dùng kèm rau sống như tía tô, kinh giới, quế, […]
Bắp nướng bơ tỏi
Bắp nướng bơ tỏi là món ăn thơm lừng với bắp nướng vàng vừa tới, thấm đều sốt bơ tỏi dậy hương từ bơ, gia vị và ngò tây, kết hợp cùng chà bông chay tạo độ đậm đà. Món được dùng kèm sốt chao mặn ngọt cân bằng, điểm thêm chút sa tế cay […]
Cơm cháy chà bông
Cơm cháy chà bông là món ăn đậm đà với lớp cơm cháy giòn rụm, phủ chà bông chay tơi mềm, kết hợp nấm kim châm chiên giòn và trứng gà béo nhẹ. Món được hoàn thiện bằng mỡ hành dậy hương và chấm cùng nước mắm chua ngọt cân bằng, mang đến trải nghiệm […]
Pasta sò
Pasta sò là món ăn tinh tế với nui pasta hình vỏ sò ôm trọn phần sốt đậm đà, kết hợp giữa sốt pesto từ phô mai bột, dầu olive và ngò tây dậy hương cùng lớp phô mai mozzarella tan chảy béo mịn. Tất cả hòa quyện trong sốt pasta chua ngọt nhẹ nhàng, […]
Nộm bắp chuối
Nộm bắp chuối là món gỏi thanh mát với bắp chuối bào mỏng giòn nhẹ, kết hợp cà rốt, dưa leo tươi và các loại rau thơm như húng lủi, rau răm, điểm xuyết hành tím, hành phi và cá cơm chay tạo độ đậm đà. Hương vị được làm nổi bật bởi ớt hiểm […]
Trứng Mimosa
Trứng Mimosa là món ăn đặc trưng với lòng trắng được nhuộm màu tự nhiên từ củ dền tạo sắc tím nhẹ bắt mắt, bên trong là phần lòng đỏ trộn cùng mayonnaise, hành lá, sữa tươi và gia vị mang vị béo mịn hài hòa. Món được hoàn thiện với lát bơ nhỏ và […]
Salad vườn hoa
Salad vườn hoa là bản hòa sắc tươi mới từ bốn loại xà lách gồm thủy tinh, romaine, frisée và rocket, kết hợp cùng cà rốt baby, bắp non, bắp cải tím, củ cải đường và đậu hủ chiên vàng nhẹ. Điểm xuyết các loại hoa ăn được như bông điên điển, hoa bướm, hoa […]
Cuốn cánh sen
Cuốn cánh sen là sự kết hợp hài hòa giữa cánh sen tươi được xử lý khéo léo để giữ độ giòn nhẹ, không đắng, cùng phần nhân gồm đậu hủ chiên vàng, nấm mối xào đậm đà, nấm đùi gà dai ngọt, dưa leo và cà rốt tươi mát. Món ăn được điểm xuyết […]
Ớt chuông đút lò
Ớt chuông đút lò là món ăn ấm nóng, hài hòa giữa ớt chuông ngọt tự nhiên và phần nhân gồm tàu hủ non mềm mịn, đậu Hà Lan, cà rốt tươi giòn, phủ lớp phô mai tan chảy béo nhẹ. Tất cả được nướng cùng sốt ớt chuông dậy hương, tạo nên vị ngọt […]