Cà tím mỡ hành là món ăn mộc mạc với cà tím nướng mềm thơm, thấm nhẹ sốt xì dầu có vị ngọt dịu, giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên. Món được hoàn thiện với mỡ hành dậy hương và đậu phộng rang giã nhỏ tạo độ bùi, dùng kèm nước mắm pha tỏi ớt thanh nhẹ, mặn vừa phải, mang đến tổng thể đậm đà, hài hòa và rất hợp khi ăn cùng cơm trắng.
